Потребление трансжирных кислот может увеличить риск болезни Альцгеймера на 50%

Недавно в исследовательском отчете под названием 0010010 "Концентрация элаидиновой кислоты в сыворотке и риск развития деменции - исследование Hisayama 0010010 "; опубликованные в международном журнале Neurology, ученые из Университета Кюсю и других учреждений в Японии обнаружили олеиновую кислоту в сыворотке 0010010 # 39; Исследователи обнаружили, что потребление нездоровой пищи, богатой транс-ненасыщенными жирными кислотами, увеличивает риск развития деменции (или болезни Альцгеймера 0010010 # 39; у людей.

Источник изображения: Таканори Хонда. И др. Doi: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464.

Трансолеиновая кислота (транс 18: 1 n-9) в сыворотке является объективным биомаркером промышленных трансжирных кислот; Транс-жирные кислоты, то есть ненасыщенные жирные кислоты, содержащие, по меньшей мере, одну транс-конформационную двойную связь, часто встречаются в разнообразных продуктах, которые можно найти в пищевых продуктах, включая жвачные продукты и частично гидролизованные продукты растительного масла. Теперь исследователи обнаружили, что чрезмерное потребление промышленных трансжирных кислот часто связано с людьми, страдающими от различных заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ишемическая болезнь сердца и диабет; Трансолеиновая кислота (транс 18: 1 n-9) (трансжирные кислоты) представляет собой изомер олеиновой кислоты, образующийся при частичном гидрировании растительных масел. В то же время трансолеиновая кислота также является основной промышленно производимой трансжирной кислотой.

В эпидемиологических исследованиях исследователи обнаружили, что определенные типы жирных кислот, такие как n-3 полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, часто связаны с риском развития деменции и снижением когнитивных способностей в популяции; сравнительно мало исследований исследовали связь между трансжирными кислотами и риском развития деменции в популяции, и результаты соответствующих исследований противоречивы, что может быть связано с неточными методами, используемыми исследователями для оценки потребления трансжирных кислот в организме. диетическая индустрия. Уровень трансолеиновой кислоты в организме 0010010 # 39; сыворотка считается основным показателем промышленного потребления трансжирных кислот. Недавние эпидемиологические исследования показали, что у людей с ишемической болезнью сердца или инсулинорезистентностью уровни олеиновой кислоты повышаются; тем не менее, в настоящее время не существует обсервационных исследований для анализа связи между уровнями олеиновой кислоты в сыворотке крови и 0010010 # 39 риска развития деменции. Поэтому в этом исследовании исследователи хотели проанализировать связь между уровнями олеиновой кислоты в сыворотке крови и риском развития подтипов деменции и деменции в популяции.

В этом исследовании исследователи провели последующее исследование 1, 628 жителей японских общин в возрасте 60 лет и старше, которые не страдали деменцией в течение 1 0 года. Эти участники проходили скрининг с 2002-200 3 по ноябрь 2012. Проверяя (медиана 1 0. 3 лет, межквартильный интервал 7. 2-10. 4 лет), исследователи использовали газовую хроматографию / масс-спектрометрию для определения уровня олеиновая кислота в теле участника 0010010 # 39; она была разделена на квартили, а затем изучена модель пропорциональных рисков Кокса для оценки доли людей, подверженных риску деменции по всем причинам, болезнь Альцгеймера { {12}} # 39; болезнь (AD) и сосудистая деменция через сывороточные уровни олеиновой кислоты.

Исследователь Таканори Хонда сказал, что в ходе последующего наблюдения у 377 участников развились определенные типы деменции, включая 247 пациентов с болезнью Альцгеймера 0010010 # 39; 102 пациентов с сосудистой деменцией с учетом традиционных факторов риска. Позже исследователи обнаружили, что более высокие уровни олеиновой кислоты в сыворотке крови были в значительной степени связаны с повышенным риском развития деменции по всем причинам (p=0. 003) ​​и болезни Альцгеймера { {3}} # 39; риск заболевания (p=0. 02) в популяции. Когда корректировались диетические факторы (включая общее потребление калорий и потребление насыщенных и ненасыщенных жирных кислот), эти корреляции все еще значимы (р меньше 0. 05); Кроме того, исследователи также обнаружили, что уровень олеиновой кислоты в сыворотке крови индивидуумов и слабоумие сосудов Риск заболевания не был значительно связан.

Исследователи отмечают, что более высокие уровни трансжирных кислот в индивидуальной 0010010 # 39 сыворотке повышают риск развития деменции или болезни Альцгеймера 0010010 # 39; От 50% до 75% на более позднем этапе; Болезнь Альцгеймера 0010010 # 39; болезнь является одной из ведущих причин смерти во всем мире. Во-первых, около 50 миллионов людей во всем мире страдают от различных хронических заболеваний, и четверть из них страдают болезнью Альцгеймера {{ 0}} # 39; болезнь s; В статье исследователи также проанализировали другие факторы, которые повышают риск развития деменции, такие как курение. При диабете и гипертонии они обнаружили, что люди с более высоким уровнем сывороточной олеиновой кислоты (транс-жирной кислоты) имеют 52% -74 % повышенный риск развития деменции.

Результаты этой статьи могут помочь людям эффективно избежать ненужных транс-жирных кислот в их повседневной жизни. Всемирная организация здравоохранения также призывает к глобальному прекращению производства и использования трансжирных кислот 2023. Исследователи полагают, что учреждения общественного здравоохранения должны также оперативно сформулировать соответствующую политику по сокращению производства трансжирных кислот промышленного производства, которые могут эффективно предотвращать или уменьшать риск деменции среди населения, и в то же время сокращать население 0010010 # {{ 2}}; риск других заболеваний, связанных с трансжирными кислотами, таких как болезни сердца. 0010010 nbsp;

ссылка:

【1】 Таканори Хонда ， Томоюки Охара ， Масакадзу Синохара ， и соавт. 00 1 00 1 0 nbsp;Концентрация элаидиновой кислоты в сыворотке и риск развития деменции - исследование Hisayama, 0010010 NBSP;неврология 0010010 nbsp; октябрь 23 ， 2019 ， doi ： 10. 1212 / WNL. 0000000000008464

【2】Транс-Жир может увеличить слабоумие ， Болезнь Альцгеймера 0010010 # 39; риск s 50 процентов ， Исследование говорит